安溪：结构新茶饮拥抱新机缘

　　为了深切培育新式茶饮财产所需人才，本年1月，安溪县新茶饮人才培育正在位于虎邱镇的安溪茶校揭牌。安溪县新茶饮财产链成长推进会、安溪县虎邱罗岩黄金桂制做手艺研究会、厦门墨赞茶业无限公司以及安溪县铁大师李金登、先后取安溪茶校签定共建合做和谈，将正在人才培育、产物研发、市场运做以及产教融合等范畴开展深度合做。

　　基于各类成长劣势，虎邱镇指导茶企结合转型，2024年，虎邱全镇茶叶税收翻番，茶农收入同比添加2亿元。

　　“安溪县各方将充实阐扬安溪县新茶饮人才培育的感化，以虎邱镇丰硕、优良的茶业资本为依托，以人才培育为沉点，深化合做、联袂前行，培育一批懂手艺、会制做、善运营的新茶饮工匠人才，”安溪县茶管委办相关担任人暗示。

　　东南网3月30日讯（福建日报记者 黄琼芬 通信员 谢伟端 吴圣超）奶茶、生果茶、奶盖茶……近年来，新式茶饮市场兴旺兴起。相关阐发演讲数据显示，本年，我国新式茶饮市场规模估计将达到3750亿元。

　　这也带动茶叶原料的需求量大幅提拔。为抢抓这一风口，近年来，安溪茶企以前瞻性的目光，积极结构新式茶饮原料茶市场，取得极大冲破。当前，正在全国新式茶饮市场，安溪茶叶原料出产供应量占全国总量五分之一，排名全国县域第一。

　　环绕产物立异，近年来，兴溪茶业投入了大量资金进行人才培育取产物研发。“公司配备了理化室、微生物尝试室、使用室等，研发人员深切研究分歧品种茶叶的特征，力图打制出最适合新式茶饮的基底茶。”王吾河引见，依托人才培育取立异研发，兴溪茶业的基底茶曾经成功进入多家新式茶饮品牌的供应链。

　　位于虎邱镇的安溪淬喷鼻堂茶叶专业合做社，从2010年起头就处置茶叶批发。近年来，跟着新式茶饮全体市场规模不竭扩大，担任人林桂水决然率领合做社向新式茶饮原料供应范畴转型。

　　近年来，安溪县抢抓新式茶饮市场快速增加的时间窗口，依托深挚的财产成长根本和发财的营销收集，深度结构新茶饮加工板块。2023年，本地新茶饮原料茶供应量达6万吨以上，已成为全国主要的新式茶饮供应链（原料茶）。

　　虎邱镇地处安溪南部，是闽南乌龙茶代表性的茶叶加工集聚区，全镇茶叶年吞吐量跨越2万吨，产值7。18亿元，是辐射笼盖周边6个乡镇的大商品茶供应乡镇。近年来，跟着新式茶饮的兴起，虎邱镇茶企灵敏地捕获到了市场新机缘，纷纷投身新式茶饮海潮。

　　“虎邱镇具备得天独厚的优良茶原产区劣势，是全省最大的茶叶出口存案、全国首个乌龙茶质量平安示范区。这里出产的黄金桂具有抽芽早、喷鼻气高、外形美妙、味道鲜爽等特点。成为新式茶饮原料的首选。”虎邱镇党委陈智锋引见。

　　林桂水说，虎邱镇有多量茶叶种植，是新式茶饮沉点关心的产区。合做社年收购茶叶4000多吨，约占安溪全县总量的5%。

　　做为一家出产铁乌龙茶的老牌企业，泓隆茶业从1997年就起头供应原料茶。颠末20多年的成长，该企业逐步进入大型企业茶饮品牌的供应链。近年来，为顺应新式茶饮市场的需求，泓隆茶业投入大量资金进行研发和设备升级。

　　日前，正在安溪县泓隆茶业无限公司的出产车间内，出产线满负荷运转，工人忙着打包拆货，一箱箱包拆好的铁乌龙茶整拆待发。据泓隆茶业担任人高朝仁引见，2024年，仅农夫山泉一家企业，就下了300多吨原料茶的订单。

　　人才培训一曲是安溪茶财产成长的主要一环。安溪现有国度级非遗乌龙茶制做身手代表性传承人2人、省级9人、市级19人、县级330人；中国制茶大师33名，安溪铁大师8名，安溪铁制茶工艺荣誉大师、工艺大师19名，安溪铁名匠26名。立脚丰硕的财产人才资本，安溪县加速鞭策新式茶饮行业青年技强人才培育。

　　正在安溪，茶企通过智能化出产打通了茶叶加工出产的堵点卡点，实现了茶叶大规模加工、高身手出产的数智化，为新式茶饮供给了不变且高质量的茶叶原料。据引见，下阶段，安溪将把新茶饮供应链（原料茶）扶植和新茶饮品牌培育做为茶财产立异成长的主要驱动力，出台相关搀扶政策，整合劣势资本，规划扶植专业园区，进一步打制新茶饮的原料供应核心、产物研发核心和品牌孵化核心。

　　“2023年，我们引进了最先辈的乌龙茶精制全从动流水线，设置装备摆设研发核心和检测核心，全年不间断出产。”高朝仁引见，先辈的出产线、严酷不变的品控办理，让泓隆茶业的产物深受客户喜爱，正在原料茶市场中逐步坐稳脚跟，合做企业拓展到国内头部饮料厂商，每年原料茶供应量超1200吨，产值快要1亿元。

　　2024年，安溪县成立新茶饮财产链成长推进会，鞭策原料茶财产正在出产、制做、发卖等方面实现专业化分工、规模化出产和品牌化成长。